Érik A Gyümölcs
Azt gondolom, hogy a helyi piacokon árusító őstermelők esetében is szükség lenne további szigorításra. Akiknek például az őstermelői igazolványukban az van megjelölve, hogy hagymát termelnek, ne forgalmazhassanak mondjuk paprikát, hiszen azt már valakitől vásárolták, olyan termék, amelyért senki nem vállal garanciát. A jelenleg működő piacokon ugyanúgy lehet ökoterméket is kapni, de agyonpermetezettet is. Itt a fogyasztót a személyes kapcsolat segítheti, ez a garancia. Azt gondolom, a felügyeleti szerveknek nem csak az igazolványokat kellene megnézniük, hanem szúrópróbaszerűen megkérni az eladót, hogy mutassa meg, hol a van kertje, ahonnan felszedte ezt a zöldséget, vagy melyik fáról szedte le a cseresznyét. – Nyilatkozataiból úgy tűnik, szívügyének tartja megfelelő védjegy kidolgozását az ágazat termékeire. Érik a gyümölcs - Ezermester 1999/9. – Ma a legnagyobb gond a védjegyekkel, hogy túl sok van forgalomban, és a fogyasztó nem tud eligazodni, melyik mit jelent és milyen garanciával bír. Jóval kevesebbre lenne szükség, és olyanra, amelynek valóban bizonyítványai annak, hogy viselője minőségileg megkérdőjelezhetetlen termék.
- Érik a gyümölcs - Ezermester 1999/9
- John Steinbeck: Érik a gyümölcs (Európa Könyvkiadó, 1961) - antikvarium.hu
- A gyümölcs érése és utóérése - 1923. május - Huszadik Század - Sajtócikkek a múlt századból
Érik A Gyümölcs - Ezermester 1999/9
Ha szeretnénk, hogy a befőzött gyümölcs, zöldség kemény maradjon, mosás után áztassuk rövid időre ecetes vízbe, majd öblítsük át tiszta vízzel. A magas fehérjetartalmú gyümölcsöknél, mint az eper, a főzési folyamat közben keletkezett természetes habbal benn reked a levegő, ami rontja a befőtt kinézetét és tartósságát. Ezért főzés után szedjük le a habot. Mielőtt befejeznénk a főzést, végezzünk kocsonyásodási próbát. A forró masszából tegyünk egy evőkanálnyit kistányérra, majd helyezzük rövid időre a hűtőbe. Ha megkeményedik, akkor az üvegben is megfelelő állagú lesz. Néhány kanál rummal, pálinkával, likőrrel pikánsabbá tehetjük a lekvárokat, zseléket. A gyümölcs érése és utóérése - 1923. május - Huszadik Század - Sajtócikkek a múlt századból. A lekvárt még forrón töltsük az üvegekbe, egészen a tetejéig, nehogy levegő maradjon benne. A megtöltött és lezárt üvegeket nedves konyharuhára állítva fordítsuk fejjel lefelé, majd hagyjuk így öt percig. Az így képződő vákuum légmentesen zár. Az elkészült üvegeket, sötét, hűvös, száraz helyen tároljuk. A felbontott lekvár hűtőben eláll egy ideig, ha mindig tiszta kanállal veszünk belőle.
John Steinbeck: Érik A Gyümölcs (Európa Könyvkiadó, 1961) - Antikvarium.Hu
Csökken Európa alumínium-termelése, miután kevésbé éri meg gyártani az elszálló energiaárak miatt. A kiesést Kína ugyan pótolni tudja, de rekordmagas áron. Újabb válság éleződik Fokozza az energiaválságot az ukrajnai háború. John Steinbeck: Érik a gyümölcs (Európa Könyvkiadó, 1961) - antikvarium.hu. Ennek egyik legnagyobb elszenvedője az európai alumínium-kohászat, hiszen rendkívül energiaigényes iparág, ezért különösen kiszolgáltatott az energiaszektor árainak. A költségek csökkenésére pedig egy ideig nem lehet számítani. Az európai elsődleges alumíniumkohók termelése az emelkedő energiaköltségek miatt folyamatosan csökken. A régió könnyűfém-kibocsátása tavaly 550 ezer tonnával csökkent, és a csökkenés üteme egyre gyorsul - idézi a szektor egyik szakértőjét az Jelenleg az öreg kontinens alumínium-felhasználói csak rekordmagas áron tudják beszerezni a fémet, leginkább Kínából. Zsugorodik az európai kapacitás A legújabb becslések szerin a nyugat-európai primer alumíniumtermelés az előző hónapban 244 ezer tonna volt, ami 13, 2 százalékkal kevesebb, mint egy évvel korábban.
A Gyümölcs Érése És Utóérése - 1923. Május - Huszadik Század - Sajtócikkek A Múlt Századból
Itt magunk választhatjuk ki a legszebb darabokat. Jó gyümölcséből könnyebb finomat készíteni, mint a silányabb minőségűből. Eszközök a befőzéshez Ha módunkban áll, befőző lábasainkat és egyéb edényeinket ne használjuk ezen kívül más célra. Ezek lehetnek a most divatos, rozsdamentes edények vagy a hagyományos, hibátlan állapotú zománcozottak. A főzőedény legyen széles, hogy a víz a lehető leggyorsabban elpárologjon, magas, hogy a lekvár ne fusson ki és vastag fenekű, hogy a lekvár ne ragadjon le. Kevergetéshez tiszta fém vagy tisztára súrolt, lehetőleg csak befőzésre használt fakanalat vegyünk igénybe. Áttöréshez súrolt szitát vagy paradicsomtörőt használjunk. Tárolásra legalkalmasabbak a csavaros tetejű vagy pattintható tetejű üvegek. Mielőtt teletöltenénk őket, mossuk ki forró mosogatószeres vízzel, többször öblítsük ki, majd lefelé fordítva szárítsuk törölgetés nélkül. A csavaros tetejű üvegek megakadályozzák a mikroorganizmusok elszaporodását és a kiszáradást, hosszabb távú védelmet nyújtanak, mint a celofán.
"Tudással termesztve, lélekkel gondozva" 'Neked Érik' Gyümölcsfarm Üdvözöljük Weboldalunkon! Szőnyegi Sándor vagyok, őstermelő. Lassan 30 éve foglalkozom gyümölcstermesztéssel, 7 éve pedig gyümölcseink sokrétű feldolgozásával családi vállalkozásunk keretein belül. A 8 hektáron elterülő gazdaságunkban több fajta őszibarackot és almát termelünk. A gyümölcsösünk mostanra már több területen is megállja a helyét. A termés egy részét friss fogyasztásra, másik részét frissen préselt, 100%-ban természetes gyümölcsléként értékesítjük. Hitvallásom: szívvel-lélekkel végezni munkámat, melynek "gyümölcsét" örömmel osztom meg másokkal. 'Neked Érik' Gyümölcseink Hazai, kiváló minőségű, környezetkímélő módszerekkel termesztett gyümölcsök, egyenesen a kertből. Frissen és természetesen! Gyümölcslevek Tartósítószer, adalékanyag, cukor és sűrítménymentes zamatos gyümölcslevek, víz hozzáadása nélkül, mert a gyümölcs igazi íze a legfontosabb. AMIT KÍNÁLUNK Friss gyümölcsök és 100%-os gyümölcslevek Tisztán, Őszintén Az évente több tonna őszibarack és alma egy részét nagykereskedőként zöldségesek számára adjuk el, illetve szüret ideje alatt Szedd magad akció keretein belül értékesítjük, ahol kedvedre válogatva, saját kezeddel szedheted le a fáról a friss gyümölcsöket vagy megveheted a már leszedett, kiválogatott, méret szerint sorolt termést.