Szalontüdő Készítése Házilag

Ha kész vagyunk, hajtsuk fel a Folpackot, takarjuk be a masszát. Itt szükségünk lesz szintén egy maghőmérőre, amit a húsmasszába teszünk Már mehet is a sütőbe. Célszerű a formát egy tepsibe állítani, amibe teszünk egy ujjnyi vizet is, hogy az abárolás során kifolyó felesleges víz, vagy zsír, ne koszolja a sütőnket. Kapcsoljuk be a sütőt és állítsuk 75 fokra. A hőkezelést addig kell a sütőben végezni, amíg a massza közepe eléri a 65 fokot. Ez kb. 1, 5-2 óra. A továbbiakban ugyanúgy járunk el, mint a sonkaprésnél, tehát hideg vízben lehűteni, hűtőbe tenni és másnap szeletelhető, fogyasztható. Figyelem! Ezek a házilag készített felvágottak teljesen más állagúak, mint a boltiak. Puncsmáz Készítése Házilag, Gesztenyeliszt Készítése Házilag – Motoojo. Tehát mivel húsból készülnek, nincsenek állományjavítók, szója, stb. bennük, nem olyan lágyak, sokkal masszívabbak, mint gyári társaik. Ízük is lényegesen másabb! Egészséges, nagyon finom felvágottakat készíthetünk, és tudjuk pontosan, hogy mit tettünk bele. A kész felvágottat 4-5 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben!