Lecsós Szelet Recept
A lecsót önmagában is szeretjük, de hússal felturbózva laktatóbb étel lehet belőle. Friss kenyérrel vagy rizs körettel tálaljuk. Lecsós szelet Hozzávalók 4 főre: 6-8 szelet karaj 8 db paprika 6 db paradicsom 2 fej vöröshagyma 6 evőkanál olaj egy kicsi dobozos paradicsom sűrítmény kevés cukor (1 kiskanál) só, bors Elkészítés: A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és 2evőkanál olajon üvegesre pirítjuk. Lecsós szelet recept na. A hagymához adjuk a felszeletelt paprikát és a kockákra vágott paradicsomot sózzuk, borsozzuk. Rövid ideig együtt pároljuk, majd hozzáöntjük a paradicsom sűrítményt és ízlés szerint adunk hozzá egy pici cukrot. A hússzeleteket, ha túl vastagnak tűnnek, kicsit kiklopfoljuk, majd mindkét oldalán sózzuk, borsozzuk, és egy felhevített serpenyőben kevés olajon mindkét oldalán elősütjük. A félkész lecsóhoz adjuk, pici vizet öntünk rá majd lefedve készre pároljuk. Az elkészült lecsós szelet friss kenyérrel, rizzsel vagy tarhonyával is tálalható. Megjegyzés: Szerző: Marcsi Marcsi vagyok, az oldal bloggere.
Lecsós-Szelet Recept
Hozzávalók: 10 szelet 8 dekás karaj, 2 dkg só, 5 dkg liszt, 10 dkg zsír, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg hagyma, 5 g fokhagyma, 1, 5 dkg pirospaprika, 1 kg zöldpaprika, 30 dkg paradicsom. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A hússzeleteket enyhén kiverem, sózom, lisztbe mártom, a zsírban ropogósra sütöm, majd félreteszem. A maradék zsíron üvegesre sütöm a kockákra vágott szalonnát, aranysárgára pirítom rajta a finomra vágott hagymát. Megszórom a paprikával, elkeverem és felöntöm 2 deci vízzel. Kevés sóval és finomra vágott fokhagymával fûszerezem, hozzáadom a hússzeleteket és párolom. Nek keverem, csak rázogatom. Néha kevés vízzel öntöm fel. A párolást követõen a húst egy másik edénybe rakom. A visszamaradt levet kevergetve besûrítem. Hozzáadom a csíkokra vágott megmosott paprikákat és 5 perc múlva a paradicsomot. Lecsós szelet recept. Tovább párolom, sózom és a lecsót a hússzeletekre öntöm. Már csak rázogatom, hogy a hús szét ne essen. Tálaláskor elõbb a húst teszem a tálra, majd befedem a lecsóval.
6 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 70 g A vitamin (RAE): 20 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 25 mg D vitamin: 7 micro K vitamin: 3 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Folsav - B9-vitamin: 9 micro Kolin: 22 mg Retinol - A vitamin: 1 micro α-karotin 22 micro β-karotin 211 micro β-crypt 32 micro Likopin 425 micro Lut-zea 82 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A hússzeleteket besózzuk, és kiklopfoljuk. Kevés olajat hevítünk. A hússzeleteket lisztbe mártjuk és hirtelen elősütjük. Az elősütött szeleteket porcelán sütőtálba lerakjuk. A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a szeletekre vágot vöröshagymát, és a finomra vágott fokhagymát. Elosztjuk a hússzeletekre. Meghintjük őrölt borssal és majorannával. A paprikát megtisztítjuk, és csíkokra vágjuk. Elosztjuk a húsokon. Rákarikázzuk a paradicsomot. Lecsós szelet recept magyarul. Egy merőkanál húslevest öntünk alá. Alufóliával letakarjuk, és kb fél óra alatt megsütjük. Levesszük a fóliát, ha még sok lenne rajta a lé, kicsit hagyjuk tovább a sütőben.