Csíráztató Tál Házilag
Sokan csíráztatják őket több-kevesebb sikerrel. A forgalmazók cégek természetesen csak a kifejezetten csíráztatni való magokat értékesítik csíráztatásra, hiszen annál tudják garantálni a biztos sikert. Miben és mivel csíráztass? Elsősorban vízre és valamilyen csíráztatásra alkalmas eszközre lesz szükséged. Van, aki a hagyományos csíráztató tálra esküszik, ezt már műanyag kivitelben is megvásárolhatod, de csíráztathatsz egy sima konyhai szűrőn, egy tálcán, befőttes üvegben vagy akár jégkrémes dobozban is. Praktikusan, szükséged lehet egy konyhai szűrőre és néhány pohárkára is. Így csíráztass házilag, otthoni eszközökkel, a bolti ár tizedéből - A mókusok spórolnak.. Jó, ha tudod, hogy vannak olyan magvak, amelyeket nem ezzel a módszerrel tudsz csíráztatni, hanem földre vagy homokra lesz szükséged, és ebbe kell elvetned egy nagy tálcán. Ezeknek természetesen a csíráját kell leszedned (a magjuk értelemszerűen nem fogyasztható) és így használhatod fel például búzafűlé készítésre. Fő a tisztaság Az egyik legfontosabb szabály, hogy mindig törekedj a tisztaságra, ha otthon csíráztatsz!
Csíráztató Tál Házilag Formában
A boltban vásároltaknál a címkén ellenőrizzük a hűtött termék frissességét, és a felhasználhatósági utasításokat! A házilag csíráztatott magok az utolsó, alapos (pl. salátacentrifuga, papírtörlő segítségével történő) öblítés és leszárítás után, hűtőben, 5°C körüli hőmérsékleten, legfeljebb 2-3 napig tárolhatók biztonságosan. Forrás: Továbbá, az áztatás során a csírázást gátló anyagok részben kioldódnak a magból. A felúszó, hibás szemeket, héjrészeket el kell távolítani! Csíráztató tál házilag pálinkával. 4. Lyukas csíráztató tálban (emeletenként) egy rétegben legyenek a magok, és a befőttes üvegben is maradjon hely a növekedő csíráknak! A csírázó magokat naponta 2-3 alkalommal érdemes átöblíteni tiszta, hideg vízzel. A gyökércsírán kívül is "szöszös", azaz penészes, vagy kellemetlen szagú csírákat (nem a jellegzetes illatú zsázsáról van szó! ) ki kell dobni, és az eszközöket fertőtleníteni szükséges! A csíráztató edény jó szellőzése és a hideg vizes öblítés a túlmelegedést is megakadályozza. Az ideális csírázási hőmérséklet növényenként eltérő.
Csíráztató Tál Házilag Fából
Rázza fel jól az üveg tartalmát, majd öntse ki a vizet a tető lecsavarása nélkül. Ismételje meg a műveletet kétszer. 2: Beáztatás: Töltse fel ismét vízzel az üveget és tartsa azt szájával felfelé egy éjszakára, hogy az üvegben lévő magok megszívják magukat és gyorsabban csírázni kezdjenek. 2. Áztatás előtt a magokat is érdemes fertőtleníteni, mivel a leggyakoribb, csírákkal összefüggő élelmiszerfertőzések kórokozói ( salmonellák, E. coli) a rosszul kezelt magokról is kimutathatók. A csírázáshoz ideális körülmények a kórokozók számára is kedvezőek. A klórmeszes (kalcium-hipokloritos) fertőtlenítés helyett, otthonra citromlé és ecet keverékében való áztatás, majd forró vízzel történő alapos öblítés, végül hideg vizes áztatás javasolható. Sajnos, ez az eljárás a magok csírázóképességét is jelentősen csökkenti. Csíráztató tál házilag recept. 3. Az áztatási idő a vízhőmérséklettől és a magtól is függ, például a mustár, a rukkola és a zsázsa nyálkaanyagot eresztő magjait nem érdemes túl hosszan áztatni. Ezeknek elég az egyszeri öblítés és csírázásig a permetezéses nedvesítés.
Csíráztató Tál Házilag Pálinkával
Csíráztatásra alkalmas magok: Nagyon sokféle magot csíráztathatunk, itt a teljesség igénye nélkül soroltuk fel a magokat. Gabonafélék: búza, rozs, árpa, zab; hüvelyesek: borsó, csicseriborsó, bab, lencse, szója, mungóbab; egyéb: retek, zsázsa, mustár, lucerna. A csíráztatni való magokat megvehetjük bioboltban, fitotékában, nagyobb áruházak bio osztályán, de már kifejezetten biotermékekre specializált webshopokban (a kapcsolódó webcímeknél található néhány példa) is megrendelhetjük. A csíráztatás alatt a magok az eredeti térfogatuk akár ötszörösére is megnőnek, ezért a csíráztató edényt ne tegyük tele! Csíráztató tál házilag formában. A magokat egy rétegben helyezzük bele, majd simítsuk el őket! Ha a csíráztatás helye nagyon száraz és meleg, a napi két öblítést érdemes sűríteni és hosszabbra nyújtani. Egyszerre több fajtát is csíráztathatunk egy edényben, érdemes kísérletezni! Sötét helyen a csírák világos színűek és B2 vitaminban gazdagok, míg világos helyen zöldek és C vitaminban gazdagok lesznek. Az egyes csírák különböző idő után lesznek ideálisak, de hogy mikor fogyasztjuk el, az teljesen az egyedi ízlés kérdése.