Vasárnapi Ebéd - Blikk
A nagybetűs. Mondhatni, vezetékneve: Vasárnapi, keresztneve: Ebéd. A magyar szóhasználatban már-már kultikussá emelkedett kifejezés ebben a formában használatos alakja egyet jelent a hét utolsó napján a magyar háztartások többségében délidőben asztalra kerülő gőzölgő húslevesből, rántott hús-sült krumpli kombóból és valamilyen hagyományos magyar desszertből álló menüsorral. De nem nálunk. Vasárnapi ebéd - Blikk. Nálunk a vasárnapi asztalra ezúttal egy fúziós étel került a tegnapi sushizás levezéteseképpen. MOGYORÓS VÖRÖS HALCURRY SZÁRÍTOTT PARADICSOMMAL ÉS THAI BAZSALIKOMMAL hozzávalók 3ek olívaolaj 2ek vörös currypaszta (én a legjobbat a Nagycsarnokban az Ázsiai boltban veszem) 1 doboz kókusztej (3-4dl) 3ek halszósz 1/2kg fehér húsú halfilé (nekem pangasius volt a fagyasztóban) 2 gerezd fokhagyma 6-8 szárított paradicsom (az olajban tárolt fajta) 2 marék törökmogyoró 1 lime leve és a fele lime héja 1 marék thai bazsalikom 2. 5dl basmati rizs tálaláláshoz 1/2 lime héja, 2 ek olívaolaj és néhány levél thai bazsalikom Először a rizst készítem el - jól.
Vasárnapi Ebéd - Blikk
Hidegen tálaljuk, a tetejét tejszínhabbal, eperrel és mentával díszítjük. Pulykamellfilé gombás, olívabogyós spagettivel 80 dkg pulykamell 1 ek. liszt 30 dkg spagetti 20 dkg gomba 20 dkg olívabogyó 1 kis fej hagyma 5 dkg vaj 2 ek. olaj 1 ek. reszelt parmezán sajt só, bors Elkészítési mód: A húst felszeleteljük, megsózzuk, lisztbe mártjuk, majd olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Közben a spagettit enyhén sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük. A gombát és a hagymát ledaráljuk, vajon megdinszteljük az olívabogyóval együtt, tejszínnel felfőzzük, sóval, borssal ízesítjük, majd összekeverjük a spagettivel, és köretként tálaljuk reszelt parmezán sajttal megszórva a hús mellé. A mai ebéd ára mindössze 890 Ft/fő Fásy ádám receptkönyv Fásy Ádám receptjei ebéd vasárnapi menü
(Áditól tanultam. ) Bő 6dl hideg vízzel és 1tk sóval felteszem főni. Az első forrás után elzárom alatta a gázt, lefedem, és a következő 40-45 percben hozzá sem nyúlok. Hagyom, hogy a gőzben megpárolódjon, így jó "pörge" marad. Amíg a rizs "fő a saját levében", elkészítem a curryt (ami, mint azt már jól megtanultuk, ugyebár, nem a fűszer, hanem a szószos ételfajta, a ragu keleti elnevezése). Az olajat egy wokban felforrósítom. A hagymát kockákra vágom, és az olajban a curry pasztával megdinsztelem. Amikor a hagyma már puha, felöntöm a kókusztejjel, hozzáadom a halszószt, belereszelem a fokhagymát, elkeverem, és felforralom. Közben a halat falatnyi darabokra vágom, a szárított paradicsomot pedig félcentis kockákra. A halat és a paradicsomot a fűszeres kókusztejbe forgatom, és közepes lángon főzöm kb. 20 percig. 20 perc után, amikor már a kókusztej is sűrű, szószos állagot vett fel, jöhet az ízesítés apróra vágott thai bazsalikommal, lime-lével, reszelt lime-héjjal, és ha szükséges, még egy kis extra halszósszal vagy sóval.