Egri A Legjobb Bikavér
A legmagasabbra értékelt egri vörösborok az olyan kiemelkedő termőterületekről származnak, mint a Nagy-Eged, a Síkhegy, a Pajados és a Hangács. A ma dolgozó egri borászok számára az egri bikavér egyrészt a kiindulópontot jelenti, hiszen a legismertebb, hosszú történelmi múlttal rendelkező egri bortípusként az Egri borvidék meghatározásának alapja. Egyre több pincészet számára ugyanakkor a legfontosabb bor, mert ebben a borban látják jövőjüket.
Legjobb Egri Bikavér Online
A 2015-ös tétel modern, minimalista címkéje már árulkodik a beltartalomról, a gyümölcsös és vibráló bor olyan stílusú, amit egy XXI. századi bikavérhez elképzelünk. A hűvös karakterű, elegáns bor megkerülhetetlen, ha bikavérről van szó, és hűen tükrözi az új generáció elképzelését a bortípusról. Tóth Ferenc Pincészete Egri Bikavér Superior 2015 Tóth Ferenc, vagy ahogyan Egerben emlegetni szokták, Tóth Feri bácsi a borvidéket régóta meghatározó borászok egyike. Már 16 évesen elkészítette az első bikavérét, azonban az akkori rendszer nem engedte, hogy szőlővel és borral foglalkozzon, egészen 1983-ig, amikor rögtön vissza is tért – szó szerint – a gyökerekhez. Szinte hihetetlen, de már 60 szüret van a háta mögött! Többgenerációs családi pincészet az övék, manapság 30 hektáron gazdálkodnak. Egerben három kategóriában lehet bikavért készíteni, a pincészet superior tétele gazdag, érett alapanyagból szűrt bort takar, amelynek mély gyümölcsössége remekül illik például a húsvéti bárányételek mellé.
Legjobb Egri Bikavér 2
A legismertebb magyar házasított bor az egri bikavér, ami a kékfrankos szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt. Sokszínűen párosítható ételekkel, a három kategória pedig garantálja, hogy mindenki minden alkalomra talál magának egy palackot belőle. Az Egri borvidék rendkívül sokszínű, ami a szőlőfajtákat illeti: nincs se fehérben, se kékben egy kiemelt, ezért a házasítások készítésének van régi hagyománya. A cuvée-k közül jelentőségében egyértelműen kiemelkedik a bikavér és annak fehér párja, az egri csillag. A helyi borászok úgy gondolják, hogy ezeken keresztül lehet igazán megmutatni a borvidékben rejlő lehetőségeket. A bikavérnek mindig is kiemelt szerepe volt Egerben, és ugyan volt olyan időszak, amikor inkább a mennyiség és nem a minőség dominált, az utóbbi években ismét presztízstermékké vált, köszönhetően az egyre szigorodó termékleírásnak és az egri borászok elkötelezettségének. Ennek eredménye volt 2017-ben, hogy – eddig egyetlen vörösborként – hungarikumnak nyilvánították. Az egri bikavér előállításához használt szőlő csak az Egri borvidékről származhat, a fajtákat jellemzően külön dolgozzák fel, és utána a kész bort házasítják, bár néhány pincészetnél készül olyan bikavér is, amelyhez a különböző fajtákat egyszerre szedik.
Legjobb Egri Bikavér Filmek
A legjobb bikavér és a legjobb kékfrankos is egri Címkék: bikavér borteszt kékfrankos kékfrankos április A Winelovers – a Kékfrankos Április programsorozathoz kapcsolódó – vaktesztjén összesen 50 kékfrankos és bikavér közül választottuk ki a legjobb fajtaborokat és házasításokat. Íme, az eredmények! Fotó: Kurcz Orsi Az Egri Kovács Nimród Borászat 2012-es Monopole Blues Kékfrankosa bizonyult a legjobb fajtabornak, a Thummerer Pince 2011-es Egri Bikavér Superiorja pedig a legjobb bikavérnek a Borászportál és a Vinoport, a Kékfrankos Április alkalmából megtartott vaktesztjén. A kékfrankosok között a képzeletbeli dobogóra még a szekszárdi Toronyi Pince 2012-es Csötönyi-völgy Kékfrankosa és a szintén egri Tóth Ferenc Pincészet 2012-es Kékfrankos Válogatása állhatott fel. Mucsi Zalán tesztel (Fotó: Kurcz Orsi) A bikavérek mezőnyében pedig két szekszárdi bor került a legjobb három közé: a Takler Pince 2012-es Szekszárdi Bikavére, valamint az Eszterbauer Borászat 2013-as Tüke Bikavére. Ezek voltak a legjobb kékfrankosok: Kovács Nimród Monopole Blues Kékfrankos 2012 Toronyi Pince Csötönyi-völgy Kékfrankos 2012 Egri Borvár Kft.
Az Egri Kovács Nimród Borászat 2012-es Monopole Blues Kékfrankosa bizonyult a legjobb fajtabornak, a Thummerer Pince 2011-es Egri Bikavér Superiorja pedig a legjobb bikavérnek a Borászportál és a Vinoport, a Kékfrankos Április alkalmából megtartott vaktesztjén - írja a. A kékfrankosok között a képzeletbeli dobogóra még a szekszárdi Toronyi Pince 2012-es Csötönyi-völgy Kékfrankosa és a szintén egri Tóth Ferenc Pincészet 2012-es Kékfrankos Válogatása állhatott fel. Ezek voltak a legjobb kékfrankosok: Kovács Nimród Monopole Blues Kékfrankos 2012 Toronyi Pince Csötönyi-völgy Kékfrankos 2012 Egri Borvár Kft. Tóth Ferenc Pincészet Kékfrankos válogatás 2012 Vincze Béla Borászat Arcanum Kékfrankos 2011 Eszterbauer Borászat Tanyamacska Szekszárdi Kékfrankos 2013 Ezek pedig a legjobb bikavérek: Thummerer Pince Egri Bikavér Superior 2011 Takler Pince Szekszárdi Bikavér 2012 Eszterbauer Borászat Tüke szekszárdi Bikavér 2013 Tüske Pince Szekszárdi Bikavér 2013 Egri Borvár Kft. Tóth Ferenc Pincészet Egri Bikavér Superior 2013 forrás:
Az egri és a szekszárdi bikavérek karakterükben eltérnek egymástól, hiszen az egyik egy északi, a másik egy déli fekvésű borvidékről származik. Közös azonban bennük, hogy a vörös házasítás alapját mindkét borvidéken a kékfrankos jelenti. Hogy ez mennyiben érezhető a borokban, arról személyesen is meggyőződhetnek a borkedvelők az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj budapesti kóstolóján. A bikavér alapja a kékfrankos Nem kizárólag a borászok döntenek arról, hogy mely szőlőfajták kerüljenek a bikavérekbe, az adott borvidékre vonatkozó szabályozást is figyelembe kell venniük. Mind az egri, mind a szekszárdi előírások egységesek abban a tekintetben, hogy a bikavér alapját a kékfrankosnak kell adnia. "A termőhelyi adottságokból fakadó egyediséget leginkább olyan fajtákon keresztül lehet bemutatni, amelyek önmagukban is egyéniségek, de hagyják érvényesülni az őket körülölelő klímát, talajt, összességében a természeti környezetet is. A kékfrankos erre tökéletesen alkalmas, hiszen szép savai, gyümölcsössége, jó szerkezete mindezt garantálja.