Nyári Gyümölcsös Desszertek
1. Citromos csoda Hozzávalók: fél liter tejföl 1 citrom leve és reszelt héja 14 evőkanál kristálycukor 3 cs vaníliás cukor fél liter habtejszín bármilyen gyümölcs 400 g babapiskóta A recept ide kattintva folytatódik! »»» 2. Habos meggyes 5 tojássárgája 10 ek cukor 1 dl olaj 4 dl kefir 11 ek liszt 1 csomag sütőpor 3 ek kakaópor 3. Gyümölcsös vaníliás kekszes Az alaphoz: 25 dkg háztartási keksz 6 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 2 dl víz 60 dkg fagyasztott erdei gyümölcs 4. Sárgabarackos rizstorta 1 l tej 12 dkg rizs 1 vaníliás cukor 1 cs vaníliás pudingpor kb 20 db sárgabarack 2-3 ek cukor 2 dl tejszínhab 5. Málnás gyümölcstorta 4 tojás 1 ek víz 1 ek olaj 6 ek cukor 4 ek liszt 2 ek kakaópor 1 cs sütőpor 6. Fagylalt, mint a nyári desszertek legfontosabb hozzávalója. Erdeigyümölcsös tejfölkrémes torta Tészta: 250 g finomliszt 100 g porcukor 1 tojás fél üvegcse vaníliaaroma vagy 1 cs vaníliás cukor 80 g vaj vagy margarin 500 ml tej 2 cs vaníliás pudingpor 200 g porcukor 800 g tejföl A recept ide kattintva folytatódik!
Fagylalt, Mint A Nyári Desszertek Legfontosabb Hozzávalója
Miért kelesztenél, dagasztanál a kánikulai napokon, ha kevés munkával, sütés nélkül is készíthetsz finom édességeket? A különféle sajttorták, a joghurtos édességek, a poharas desszertek, a kekszes sütik nagy előnye, hogy pikk-pakk összeállíthatod, sütés helyett pedig inkább hűtést igényelnek. Nyáron tobzódunk a gyümölcsökben, így könnyen változatossá teheted a desszerteket. Az eper, a málna, a barack, a szeder, az áfonya tökéletes szinte minden édességbe. A citromos finomságok ugyancsak jólesnek a nagy melegben. Sok sütés nélküli desszertnek valamilyen édes keksz vagy babapiskóta az alapja. A krémekhez használhatsz túrót, natúr krémsajtokat, mascarponét, tejszínt, esetleg pudingot. A legfinomabb sütés nélküli desszertek Jól jön forró kánikulai napokon a kókuszgolyó, a keksztekercs, és más olyan nass is, amit csak össze kell gyúrni. A sütés nélküli desszertek többségét érdemes tálalás előtt egy nappal elkészíteni, mert hosszabb ideig kell a hűtőben pihentetni. Válogass a finomabbnál finomabb édességek közül!
Ha azt is elárulom, hogy a sütéstől eltekintve az elkészítési idő nem több 15 percnél, és sütés után azonnal fogyasztható is ez a finomság, azt hiszem, nincs kifogás, irány a konyha! Az élvezeteket lehet még egy gombóc vanília- vagy diófagyival is fokozni. A cobbler szó magyar gasztronómiai megfelelőjét még nem találtuk meg (amúgy susztert jelent). Amerikai desszertről van szó, amely omlós kekszréteg alatt karamellizált gyümölcsből áll. A gyümölcs és annak fűszerezése eltérhet, készülhet almás-fahéjas, szilvás-fahéjas változatban is, hogy csak a népszerűbbeket említsük, de érdemes mindenféle variációval kísérletezni, ahogy érnek a gyümölcsök ilyenkor, nyáron. Közeli rokona az angol crumble-nek, amely gyümölcsös morzsaként fordítható le a legmegfelelőbben – értelemszerűen ebben az esetben a keksz helyett morzsa kerül a gyümölcs tetejére. Az angolok is készítenek cobblert, de náluk húsos étel bújik meg a tészta alatt. Ez már semmiképpen nem nevezhető desszertnek. Hozzávalók 8 személyre ½ kg barack (lehet a fele nektarin) 2 ek étkezési keményítő 2 ek sötét barna cukor 1 rúd vanília 25 dkg liszt 5 dkg kristálycukor+a szóráshoz a tetejére 1 csomag sütőpor 10 dkg vaj 1 tojás 1, 5 dl tejszín pici só A kiamgozott, szeletekre vágott gyümölcsöt a keményítővel, a barna cukorral és a kikapart vaníliával keverd össze.