Mi A Tökéletes Töltött Káposzta Titka? - Receptneked.Hu - Kipróbált Receptek Képekkel
- Mi a tökéletes töltött káposzta titka? - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel
- Töltött káposzta hús nélkül
- Hús nélküli töltött káposzta recept
- Töltött káposzta anyukámtól lépésről-lépésre - Rupáner-konyha
Mi A Tökéletes Töltött Káposzta Titka? - Receptneked.Hu - Kipróbált Receptek Képekkel
A töltött káposzta tekercsek a mai napig szilárdan rögzülnek a török konyhában - tudja Tançgil. Bárány vagy marhahús, paprikapép és rizs keverékével töltik meg, majd lassan egy serpenyőben párolják. Joghurtot és salátát kínálnak hozzá. Aztán van egy változat, amely hidegen is élvezhető, például kezdőként. "A hegyes káposztát hengerlik, és rizzsel, ribizlivel és fenyőmaggal töltik meg. Ez diós-édes hangot hoz létre, és ízletes a vegánok számára is "- mondja a szakember. Tehát érdemes a dobozon kívülre gondolni, amikor a káposzta roládról van szó. Mivel ebben az országban általában nehéz és kiadósan szolgálják fel, de a modern konyhákban számos izgalmas - és vegetáriánus - lehetőség van az elkészítésre - mondja Hildegard Möller. Töltött káposzta anyukámtól lépésről-lépésre - Rupáner-konyha. A münsteri székhelyű élelmiszer-író és ökotrofológus rajong a kelkáposzta, a fehérkáposzta és társaikért. És nem csak azért, mert a zöldségek fontos tápanyagok szállítói télen - sok C-vitamint, valamint ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak. Azért is, mert a káposztát sokoldalúbban lehet elkészíteni, mint amilyen széles körben ismert.
Töltött Káposzta Hús Nélkül
Most egy olyan töltött káposzta receptet mutatunk, ami szokatlan, de megéri kipróbálni, mert fenséges! Elkészítheted hús nélkül és hússal is, mind a két variációt érdemes kipróbálni! Hozzávalók: 2 fej káposzta 3 hagyma 2 paradicsom 2 sárgarépa 1 paprika 1 cukkini 2 dl paradicsomlé olaj só bors Elkészítése: A káposzta külső leveleit vágd le, vágd ki a torzsáját. Forralj sós vizet és engedd bele a káposztát 1 percre, majd vedd ki és tedd egy tálba. A paradicsom héját húzd le, vágd kockára, a megtisztított répát reszeld le. A cukkinit hámozd meg és vágd kockára, a paprikával együtt. A hagymát aprítsd fel. Mi a tökéletes töltött káposzta titka? - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. A hagymát kevés olajban dinszteld meg, add hozzá a paprikát, a cukkinit és a reszelt répát. Mikor megpárolódtak, add hozzá a paradicsomot, fűszerezd és főzd 5 percig. Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept A káposztaleveleket húzd le a káposztáról és tedd egy tányérra. Egy tortaformát kenj ki olajjal. A nagyobb káposztalevelekből tégy bele egy réteget és simíts rá 2 evőkanálnyi tölteléket, fedd be káposztalevelekkel, így folytasd amíg el nem fogy a töltelék és a káposztalevél.
Hús Nélküli Töltött Káposzta Recept
Kuszkusz, kömény és feta A rolóhoz Möller kuszkusz vagy quinoa vegetáriánus töltelékeket ajánl. Vagy keleti köménnyel és korianderrel, vagy mediterrán provence-i gyógynövényekkel. Fetával, kecskesajttal vagy ricottával kombinálva ezek érdekes alternatívák a darált hús variánsához. " Annak érdekében, hogy jól feltekerhesse a káposztaleveleket és a tölteléket, a következő tippje van: A leveleket két percig sós vízben blansírozzuk. Ezután lecsöpögtetjük és késsel vágjuk laposra a vastag levélereket. Hogy ezután hogyan töltöd ki, rajtad múlik. Mindenesetre a káposzta tekercs igazi "múmiaétel", ahogy Orhan Tançgil mondja: "Telté és boldoggá tesznek. " Nemzetközi káposzta tekercs A német Káposzta tekercs vagy a krautwickel, ahogy Németország keleti és déli részén nevezik, sertéshússal töltik meg, amelyet gyakran szalonnával készítenek és fűszeres húslevesben főznek. Állj a franciákkal Chou farci A menüben: kelkáposzta levelekből készült roládok, amelyek tele vannak gesztenyével, de kacsával vagy gombával is.
Töltött Káposzta Anyukámtól Lépésről-Lépésre - Rupáner-Konyha
A darált húshoz hozzáadjuk az őrölt paprikát, a sót, a borsot és a fokhagymanyomón áttört fokhagymát, majd az egészet összegyúrjuk. 2. Egy teáskanálnyi zsíron a riszt egy kisebb lábasban lepirítjuk, majd 2 bögre (fél liter) vízzel felengedjük, egy csipet sót szórunk rá, majd lassú tűzön, fedő alatt félpuhára pároljuk. Mindössze addig, míg a vizet fel nem szívja. 3. A rizst ezután a darált húshoz adjuk, és az egészet jól összekeverjük. 4. A hagymát apróra vágjuk, majd egy jó nagy fazékban egy evőkanál zsíron megfonnyasztjuk, és utána a sertésoldalast ráfektetjük. 5. A savanyú káposzta felét hideg vízben átmossuk, enyhén kinyomkodjuk és beborítjuk vele az oldalast, majd egy evőkanál paprikával egyenletesen megszórjuk. A mosás nem áztatás: csak beletesszük a káposztát és máris kinyomkodjuk 6. A savanyított káposztaleveleket egy tányérra tesszük, a vastag ereit pedig kissé levágjuk, vagy ha még így is túl vastag, akkor az eret hosszában is elvágjuk. 7. Aztán egy levelet a tenyerünkbe teszünk, a töltelékből veszünk a tenyerünkbe is egy félmaréknyi gombócot, amit beleteszünk a levél szélesebb (eres) végébe.
A közönséges töltött káposztába nem rak egyéb húst a tölteléken kívül, viszont jó zsíros rántást is kap a végén, ami a kolozsváriból elmarad. Ahány ház Közvéleménykutatásaim alapján csakúgy, mint a lecsó esetében, a töltött káposztát is minden egyes lakásban másképp készítikl; az embernek kedve lenne végiglopakodni a konyhákon és belekukkantani minden egyes fazék tartalmába. Az is különböző, ki szerint melyik a kardinális kérdés, mi az a pont, amin áll vagy bukik a tökéletes recept. Egy hagyományos, egyszerű változat Forrás: Ács Bori A hús a lényeg, vagy a gombóc mérete, esetleg a mellékelt hús fajtája vagy maga a káposzta, ami csak házilag savanyítva az igazi? Technológiai eltérések is akadnak bőven: a töltelékbe nyersen vagy előpirítva kerül a hús, előfőzve vagy szárazon megy a rizs? Van benne tojás? Keverni kell-e? Megpróbáljuk végigvenni a variációs lehetőségeket, de mivel úgy tűnik, nem nézhetünk be minden egyes lakás rotyogó fazekába, mindezt a teljesség igénye nélkül tesszük. A töltelék kérdései Hús: disznó vagy marhahús, esetleg a kettő fele-fele arányban: néhol darálva, másutt késsel durvára aprítva.