Rizseshus Csirkemellbol
Közben a paradicsomot, paprikát meg kell mosni és tetszés szerinti méretben össze kell darabolni. Majd a hagymát és a fokhagymát meg kell pucolni és össze kell vagdosni apró darabokra vagy az utóbbit fokhagyma nyomón összezúzni. A csirkemellet mossuk meg és kockázzuk vagy csíkozzuk fel. Majd egy serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg a hagymát. Majd tegyük rá a kockázott csirkemellet és az egészet pirítsuk, pároljuk együtt tovább. Adjuk hozzá a felkockázott paprikát, paradicsomot is. Ezután fűszerezzük a sóval, borssal és a fokhagymával ízlés szerint. Szórjuk meg őrölt fűszerpaprikával is és egy kavarás után fedjük le, majd kis lángon főzzük puhára. (Ha szükséges öntsünk alá kevés vizet. ) Közben a rizst szűrjük le és mossuk át még egyszer. Egy edényben kevés olajon át kell forrósítani. Ha sárgulni kezd, öntsük fel két-két és félszeres mennyiségű vízzel és lefedve kis lángon főzzük puhára. Végül a kész rizst keverjük a kész húshoz. Melegen salátával tálalva kínáljuk. Rizses hús csirkemellből, kuktában (4 személyre) recept - Receptek kalóriaértékekkel. Jó étvágyat hozzá! Bácskai rizses hús: Vissza a kategória cikkeihez
Rizses Hús Csirkemellből, Kuktában (4 Személyre) Recept - Receptek Kalóriaértékekkel
Hozzávalók: 1 egész csirkemellfilé 30 dkg sárgarépa 30 dkg zöldborsó 1 nagy fej vöröshagyma 1 paprika 1 paradicsom 1 gerezd fokhagyma 1 nagy csokor petrezselyem 1 bögre rizs 2 bögre víz zöldfűszeres ízvarázs ( fűszerkeverék) frissen őrölt szinesbors majoranna étolaj Elkészítés: A csirkemellet és a zöldségeket felkockázzuk. A vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd rádobjuk a húst, és fehéredésig átsütjük. Megszórjuk ételízesítővel, borssal, majorannával, hozzáadjuk a sárgarépát, paprikát, paradicsomot ( a borsót később, mert az előbb megfő) és kevés vízzel elkezdjük főzni. Rizseshus csirkemellbol. Amikor már félig megfőtt, hozzáadjuk a bögre rizst, felöntjük dupla mennyiségű vízzel ( ezért szoktam a rizst mindig bögrében mérni), és végül beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet. Miután felforrt, fedő alatt kis lángon főzzük, amíg a rizs megduzzad. Hosszú szemű rizzsel főztem, így kicsit pergősebb, ha kerek szemű rizzsel főzzük akkor kicsit ragacsosabb, rizottó jellegű lesz. Kinek a kedvence ez a recept?
Tápérték adatok 1 adagban Energia 638 kcal Fehérje 29. 5 g Zsír 21. 5 g Szénhidrát 81. 0 g Recept osztva: adagra Tápérték adatok 100 grammban Energia 160 kcal Fehérje 7. 4 g Zsír 5. 4 g Szénhidrát 20. 3 g Tömeg: gramm ✎ Módosítási javaslat Hozzávalók 400 g Csirkemell 100 g Vöröshagyma 8 g Örölt pirospaprika 10 g Univer Piros Arany Csemege 2 csapott kávéskanál só 400 g S Budget "A" rizs (1000 g) 6 dl víz 70 g Sertészsír Adagok száma: 4 A recept elkészítése A hagymát megpucoljuk, apróra daraboljuk. Rizst átválogatjuk, megmossuk, lecsepegtetjük. Kuktában zsírt hevítünk, üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, sózzuk (10 perc). Beletesszük a húst, és fehéredésig pirítjuk, hagyjuk, hogy levet eresszen. Mikor már úgy látjuk, hogy nem enged több levet, akkor pirospaprikával színezzük. Összekeverjük, majd vízzel felöntjük. Kuktát lezárjuk és puhára főzzük (40 perc). Mikor a hús megpuhult, beleöntjük a rizst, visszazárjuk a kuktát, és készre főzzük (20 perc). Levesszük a kuktafedőt, ha egy kevés lé van a rizsen, lefedve hagyjuk állni, hogy a rizs magába szívja a megmaradt levet.