Gasztrabbit: Receptversenyünkre Érkezett - Nyúl Mézes-Mustáros Mártásban
(kb. 10 perc). Egy másik közepes serpenyőben megsütjük a szalonnás nyúl darabokat. Mézes mustáros nyúl teljes film. A sütéshez használjunk az előzőekben megmaradt nyúl zsírjából. Amikor készen vagyunk, a darabok két végét hajszál vékonyan levágjuk, hogy szép fehér húst mutassanak. A képen látható módon tálaljuk, köretnek párolt újkrumplit és párolt zöldséget használjunk. Keverőtálba összekeverünk 2 evőkanál almaecetet a mustárral, majd fóliával letakarjuk és 6 órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ez azért szükség... Húsételek | Mustáros, Confit Nyúl recept | Gasztrostúdió Mézes mustáros Kendall ryan az éjszaka ura pdf en
Mézes Mustáros Nypl.Org
Amikor a confit elkészül, a nyúldarabokat óvatosan kiszedjük a zsírból, és langyos helyen tároljuk tálalásig. A maradék kettő bordát kicsontozzuk, a szűzpecsenyéket egyenlő részekre, körülbelül 5 centis darabokra szeleteljük, fűszerezzük sóval és borssal, majd a vékony szalonnaszeletekkel betekerjük, és hűtőbe tesszük. Közben elkészítjük a mártást: közepes serpenyőben összekeverjük a tojást, a cukrot, a sót és a mustáros keveréket, amit az előzőekben szobahőmérsékleten érleltünk. Fűszerezzük feketeborssal, lassan belekeverjük a tejszínt és a vizet, majd lassú tűzön (állandóan kevergetve) addig főzzük, amíg besűrűsödik (úgy 10 perc után). Egy másik, közepes serpenyőben megsütjük a szalonnás nyúldarabokat. Mézes mustáros nypl.org. A sütéshez használjunk az előzőekben megmaradt zsírból. Amikor készen vagyunk, a darabok két végét hajszálvékonyan levágjuk, hogy szép fehér húst mutassanak.
Mézes Mustáros Nyl
A húst megmossuk, szárazra itatjuk, sóval, borssal fűszerezzük, majd a forró olajban körben megpirítjuk, kivesszük, és 1 ek mustárral bekenjük. A visszamaradt pecsenyezsírban a kétféle hagymát megdinszteljük, felöntjük a borral, kb. 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a levest, felfőzzük, a húst belehelyezzük, és kb. 60-75 perc alatt puhára főzzük. A húst kivesszük, melegen tartjuk. A mártáshoz adjuk a tejszínt és a maradék mustárt, további 3-5 percig főzzük, míg a mártás besűrűsödik, majd botmixerrel pürésítjük. A mártás újra felforrósítjuk, megszórjuk az apróra vágott tárkonnyal. Sóval, borssal ízesítjük. *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 1 alkalommal beküldve: 2015. Házias konyha: Mézes-mustáros malachús. 06. 13. tegnapi nézettség: 8 össznézettség: 14 190 elküldve: 0 receptkönyvben: 53 elkészítve: 4/4 nyúl tárkonyos tejszínes mustármártásban, tejszínes mustáros nyúl, mustármártásos nyúlcomb Hozzászólások A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter! Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első! Ne maradj le semmiről!
Mézes Mustáros Nyu.Edu
7 g Összesen 7. 8 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 40 mg Összesen 226. 7 g Cink 1 mg Szelén 16 mg Kálcium 13 mg Vas 1 mg Magnézium 16 mg Foszfor 150 mg Nátrium 29 mg Összesen 5 g Cukor 4 mg Élelmi rost 0 mg Összesen 70 g B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 5 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 2 micro K vitamin: 2 micro Niacin - B3 vitamin: 5 mg Folsav - B9-vitamin: 8 micro Kolin: 2 mg β-karotin 0 micro Lut-zea 2 micro só ízlés szerint bors 1. 2 kg nyúlhús (én egész nyusziból készítettem) Elkészítés Az összetevőket jól elkeverjük, a só és bors mennyiségének eltalálása érdekében érdemes megkóstolni. Fokhagymás – mustáros sült nyúl (+ csípős változat) | B&B: Anyuci finomságai. A nyuszit alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük. Szépen feldaraboljuk, mert így jobban átjárja a pác, mint egészben. A combokat levágjuk, és a törzsrészt is két nagyobb részre és 2 kisebbre (végek) osztjuk. (A belsőségekből és a két kisebb törzs részből finom levest főztem, szokásos húsleves módon. ) A nyuszi részeit bedörzsöljük a páclébe, és dobozba tesszük, majd leöntjük a maradék páclével, végül lefedjük, és hűtőben tároljuk.
Ebbe tettem a darált nyúlhúst, és megpirítottam. Beletettem a reszelt sárgarépát, 2 evőkanál mézet, kicsit meg is sóztam, és addig kevergettem, amíg szépen megpuhult. (ha kell, egy kis vizet öntünk alá) Akkor kevertem hozzá 2 evőkanál mustárt, kevés fehérborsot. Érdemes megkóstolni, én inkább savanykásan, mint túl édesen szeretem. (Ez is édes-savanyú. ) Még egy kis további keverés, pirítás után felengedtem a liszttel elkevert tejszínnel. GasztRabbit: Receptversenyünkre érkezett - Nyúl mézes-mustáros mártásban. Jól összeforraltam, és kész is. Csavart tésztával, zöld körettel tálaltam. Az olajat és a zsírt lábasba tesszük és lassú tűzön langyosra melegítjük. A nyúl darabokat a szűzpecsenye kivételével óvatosan a lábasba tesszük, (az olaj lepje el a darabokat) majd közepes hőfokon, sütőben készre főzzük (kb. 2 óra). Akkor van kész, amikor a combcsontok könnyedén kihúzhatóak. A sütés közben ügyeljünk arra hogy a hús ne barnuljon meg. Amikor a confit elkészül, a nyúl darabokat óvatossal kiszedjük a zsírból és langyos helyen, tálalásig tároljuk. A maradék két bordát kicsontozzuk, a szűzpecsenyéket egyenlő részekre kb.