Cukormentes Szirup Házilag - Limonelly Blog
Aki otthoni koktélmixelésre adja a fejét és mélyebben elmerül a receptek tengerében az többször is találkozhat a cukorsziruppal, mint koktélhozzávalóval. Sokan eltándoroknak egy-egy ital elkészítésétől, mivel ez épp nem áll rendelkezésükre. Az igazság azonban az, hogy szinte minden háztartásban megtalálhatóak a szirup összetevői, aminek előállítása mellesleg nem igényel semmilyen extra konyhai trükköt. A cukorszirup készítése az egyik legegyszerűbb dolog a világon. Gyakorlatilag, ha tudsz vizet forralni, szirupot is tudsz készíteni. Az egyszerű cukorszirup nem tartalmaz mást, mint cukrot és vizet – egyenlő arányban. 1 kg kristálycukor 1 liter víz Elkészítés: Öntsük a vizet és cukrot egy kis forralóedénybe. Közepes lángon melegítsük lassan kavargatva, amíg a cukor el nem olvad. Szirup készítése házilag télire. Hagyjuk kihűlni, ezután töltsük egy üvegbe és jól zárjuk le. Ez az egyszerű, hűtve tárolt cukorszirup 1 hónapig eltartható. Extra tipp: ha fel szeretnénk gyorsítani a folyamatot, használjunk porcukrot, hiszen az hamarabb feloldódik a vízben.
- Szirup készítése házilag videózáshoz
- Szirup készítése házilag télire
- Szirup készítése házilag fából
- Szirup készítése házilag formában
Szirup Készítése Házilag Videózáshoz
Ha 2 kg friss meggyünk van, abból éppen 2 liter házi szörpöt állíthatunk elő. Ami még kell hozzá: 80 dkg xilit, 10 dl csapvíz és 3 evőkanál citromsav – ez minden. Előkészítésként átmossuk és kimagozzuk a meggyünket, majd egy nagy fazékba költöztetjük be, és kézzel összetörtjük. A házipatika fontos része – Így készíts gyógynövényszirupot | Sokszínű vidék. Miután a fazékban rászórtuk a xilitet és a citromsavat, háromnegyed órára állni hagyjuk a szirup alapját, majd 30 percen át forraljuk, de úgy, hogy jó habos legyen a főzet. A profi szirupkészítők mindig ilyenkorra időzítik az üvegmosogatást, fertőtlenítést és előkészítést. Mindennek csíramentesnek kell lennie, és erről nekünk kell gondoskodnunk, ha a cukormentes szirup házilag készül! Hűlni hagyjuk a pürénket, aztán mixert ragadunk, hogy még jobban bepépesítsük a hozzávalót. Ezután szűrővel egy másik edénybe átszűrjük az egészet, amiből könnyebben be tudjuk majd tölteni az előkészített üvegeinkbe a meggylevet. Ebben az edényben még egyszer fel kell forralnunk a szirupunkat, ezután jöhet a tölcsér – és fölé a szűrő – az üveg nyakába, amin át a kész házi terméket betöltjük az üvegekbe.
Szirup Készítése Házilag Télire
Gyorsan rá kell helyezni a kupakot, és jó alaposan rácsavarni, hogy biztonságban legyen a fincsi házi meggyszörpünk. Cukormentes szirup házilag – vagy prémium gasztronómiai csúcstermék? Lehet, hogy mindez így túl sok macerának tűnik számodra, és bár nem szívesen mondanál le a kézműves minőségről, azért ettől a sok macerától inkább szabadulnál. Szirup készítése házilag fából. Simán megteheted, és egészséges, finom, sőt minden mesterséges mellékízt nélkülöző cukormentes szirupokat élvezhetsz olyan ízekben is, amiket házilag egészen egyszerűen nem lehetne összehozni a megfelelő hozzávalók hiánya miatt. Ha nem a hagyományos meggyre-málnára, hanem egy jégkrém zamatú vagy egy szülinapi torta ízű, de cukormentes szirupot kóstolnál, akkor inkább bízd magad azokra a kiváló koktélkeverőkre, akik a házi cukormentes szirupok készítésétől elindult Jordan márkát – ami éppen egy azonos nevű hölgy konyhájában, otthon született, de a kitalálója zsenialitásának köszönhetően sokkal több lett belőle – 12 év alatt világhírűvé tették!
Szirup Készítése Házilag Fából
Emellett szükségünk lesz egy fúrógépre, egy cm átmérőjű fúrófejjel, ami elég hosszú ahhoz, hogy legalább 10 cm-nyire (a fatörzs vastagágától függően) bele tudjunk fúrni a fa oldalába. Hogy a nedvet lecsapoljuk, szükségünk lesz még egy tölcsérre is (lehet fém vagy műanyag). A tölcsért akár szakboltban is megvásárolhatjuk. Több fa esetében, több tölcsérre lesz szükség, ugyanakkor vödrök is kellenek, amikbe a nedv majd kifolyik. A legjobb, ha a vödrökre fedelet is teszünk, mivel így nem hullik bele semmilyen idegen anyag. A fémvödrök a legalkalmasabbak erre a célra, mivel hidegen és tisztán tartják a szirupot. Szükség lesz továbbá nagyobb vödrökre és tárolóedényre, hogy a lecsapolt nedvet begyűjtsük. Szükség lesz pár nagyobb lepárló edényre is. Szirup készítése házilag formában. Hogy a szirupfőzés folyamatát ellenőrizni tudjuk, szükségünk lesz egy cukorhőmérőre is. Szükség van még szűrőre, vagy valamilyen szűrőedényre, hogy a palackozásra kész házi készítésű szirupot megtisztítsuk. Végül pedig szükségünk van üvegekre a szirup tárolásához.
Szirup Készítése Házilag Formában
Miközben fő, hozzáadjuk az édesítőszert, és gondosan mérjük az időt, hogy pontosan 4 percen át készüljön a házi szirup. Készen állnak már az üvegek? Alaposan át kell mosni őket, aztán egy tepsi vízben fel kell forralni mindet, hogy sterilek legyenek, és a beleöntött meleg málnasziruptól se pattanjanak rögtön szét! Cukormentes szirup házilag - Limonelly Blog. Ezekbe az üvegekbe már át lehet tölteni a felfőzött szirupot, és már a vége felé járunk a munkálatoknak: miután lezártuk a szörpös üvegeinket, gondosan betakargatjuk őket a legvastagabb paplanjainkkal. Ezek alatt fognak pihenni fél héten át a szirupos flakonjaink, míg lassacskán kihűlnek, és fogyaszthatóvá válik bennük a fincsi gyümölcselixír. A cukormentes szirup házilag is összehozható, de ez egy időigényes műfaj… A fenti logikára épül a házi szirupkészítés csaknem összes változata, és ezen belül csak a hozzávalók fajtája, illetve mennyisége változik. Sőt, a főzési idő a feljebb leírt pár percesnél nagyságrendekkel hosszabb is lehet bizonyos esetekben. Például ha meggyből készül cukormentes szirup házilag, azt bizony nem 3-4 percen, hanem 30 percen át kell főzni – és nem is csak egyszer – ahhoz, hogy igazán elégedettek lehessünk az eredménnyel.
molger 2014-04-18 06:24:11 Szia! Az kristályos formában citromsav. Lehet kapni néha a nagyobb boltokban, jellemz? en a bef? zési id? szakban, de szerintem a gyógyszertári aszkorbinsav is jó hozzá, vagy citrompótló. Én már nagyon sok szörpöt készítettem ennek a receptnek az alapján, meggy, eper, bodza, gyömbér, vagy bármi... :) Az 1 liter alapléhez adott másfél kiló cukor aránya megfelel a bolti szörpök arányának (60% cukor), amekkora mennyiségt? Házi készítésű cukorszirup a legfinomabb koktélokhoz | Mixery. l már mindenféle tartósítószer nélkül is eláll, képtelen megromlani. Én annyit módosítottam rajta, hogy csak 26 gramm citromsavat teszek bele, szerintem annyival tökéletes, de ez nyilván ízlés kérdése, els? re mindenképp próbáljátok a kevesebbel, hozzáadni kés? bb is lehet.