Sörtésztában Sült Csirkemell
4. A húsokat sózom borsozom, majd lisztbe forgatom. 5. Egy mély serpenyőben olajat forrósítok, a húsokat a masszába mártom, és a forró olajban, aranybarnára sütöm úgy 2-3 perc alatt. A kisült csirkemellet papírtörlőre szedve tálalásig félreteszem. Egy kiló burgonyából, tejjel-vajjal, könnyű és habos krumplipürét készítek a csirkemellekhez, majd ezzel, és egy-két méretes csemegeuborkával tálalom. A sörtésztában sült csirkemellet csak frissen elkészítve érdemes enni, melegítve nem az igazi. Finom ízletes-sajtos panírban sült omlós puha hús. Ennél nem kell többet írnom, ennyivel el is intézném az étel leírását... Egy pohár chardonnay-t kortyoltam mellé, ezt ajánlanám nektek is. Sörtésztában sült csirkemell ragu. Elkészítési idő: 45 perc Költségek: 290 Ft. /adag Bor:
Sörtésztában Sült Csirkemell Ozgerinc Formaban
000 Ft Hétvégi menü második: 1. 100 Ft Köret módosítása: 250 Ft Csomagolás (doboz): 60 Ft/db Műanyag evőeszköz: 100 Ft
Kicsit feldobhatjuk párizsi módon készített húsainkat, mert a sör kellemes ízt ad az ételnek. Lehet csirke mell, pulyka mell, sertés hús de még hal filé is az alapanyagunk! :) Hozzávalók: 2 egész filézett csirkemell tej, 3 gerezd fokhagyma, só, fehérbors A tésztához: 2-3 tojás, liszt, só, 1-2 dl sör(olcsóbb is megfelel), 2-3 csapott ek. kukorica keményítő Elkészítés: Az elkészítést megelőző este előkészítjük a húst. A csirkemelleket megmossuk. Lecsepegtetjük és felszeleteljük. Mellenként kb. 6 szelet vágható. Tomakonyha: Sajtos sörtésztában sült csirkemell csíkok. Egy tálba tesszük a húst, a fokhagymákat kinyomó segítségével összezúzzuk, majd a mellekre tesszük és kézzel kicsit átdörzsöljük, eligazítjuk, hogy mindenhova jusson. Felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje, majd folpack-kal lefedve hűtőbe tesszük éjjelre. Másnap leszűrjük, lecsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk a melleket. Elkészítjük a sörtésztát. Egy sűrű palacsintatésztát keverünk a hozzávalókból. A felvert tojásokat sózzuk, majd beleöntjük a sört, ezután a lisztet és végül a keményítőt tesszük a masszába.