Ázsiai Töltött Kelkáposzta Sütőben Sütve | Nők Lapja
5 teáskanál cukor Elkészítés A hagymát felkockázzuk, zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst és a fokhagymát, fűszerezzük. Fedő alatt puhára pároljuk. Közben a fej káposztát a torzsánál bevágjuk, és forrásba lévő sós vízbe tesszük. A leveleit szépen egyenként levesszük róla és félretesszük kihűlni. Egy kevés olajon megpirítjuk a száraz rizst, majd felöntjük 4, 5 dl vízzel, sózzuk és puhára pároljuk. Ha külön megpuhult a hús is és a rizs is, összekeverjük. A keveréket a káposztalevelekbe töltjük, és vékonyan kizsírozott tepsibe sorba rakjuk. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Az öntet hozzávalóit összekeverjük, és tálaláskor a káposztára tesszük. Sütés hőfoka: 180 °C Sütés módja: alul-felül sütés Tepsi mérete: 36x24 Sütés ideje: 20 perc Elkészítettem: 6 alkalommal Receptkönyvben: 39 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 1 Össznézettség: 13410 Feltöltés dátuma: 2010. november 09. A töltött káposzta egyik változata, sütőben sütve. A káposzta is odapirítva, édesre sütve a legjobb - Technológia | Sóbors. Apósom receptje alapján készült. Karácsonyi menü Hozzászólások (4) Fahéj 2010-11-09 11:21:19 Kedves Bogi!
A Káposzta Is Odapirítva, Édesre Sütve A Legjobb - Technológia | Sóbors
Hozzávalók 4 személyre: 4+2 tojás, 15 dkg csiperkegomba, 1 evőkanál vaj, 4 szelet sonka, 2 szál zöldhagyma, 8 dkg sajt, 3 dl tejföl, só, fehérbors, petrezselyemzöld. Elkészítése: Négy tojást keményre főzünk, hideg vízben kihűtjük, majd megpucoljuk és félbevágjuk. A megmaradt két tojást felverjük, összekeverjük a tejföllel, enyhén megsózzuk, borsózzuk. Az apróra vágott zöldhagymát és a gombát a vajon zsírjára sütjük, hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet és sonkát meg a tojások sárgáját. A masszát sózzuk, borsózzuk, alaposan összekeverjük, majd a félbevágott tojásokba töltjük. A tejföl felét sütőtálba tesszük, rászórjuk a sajt felét, ráhelyezzük a tojásokat, majd rátöltjük a megmaradt tejfölt és rászórjuk a megmaradt sajtot. Forró sütőben, 10-15 percig sütjük.
Olajon hagymát pirítunk, hozzáadunk 50 dkg darált húst és 3 – 4 gerezd zúzott fokhagymát, ételízesítőt, sót, borsot, 2 kanál mustárt. Készre főzzük, közben 30 – 40 dkg rizst megmosunk és hagyományos módon megfőzü kész, a kettőt összekeverjük és 1 doboz tejfölt is keverünk bele. Ehhez a mennyiséghez legalább 3 dl tejföl kell, nem jó ha száraz a töltelek. A kisebb levelekből is tettem a töltelékbe, amit szintén előfőztem, lecsöpögtettem és apróra vágtam. A kellevelek vastagabb részét eltávolítjuk és egy kanál segítségével megtöltjük a leveleket. Összegöngyöljük, majd kiolajozott tepsiben szorosan egymás mellé rakjuk őket. Fokhagymás tejföllel leöntjük (3 dl). 180-200 fokon sütjük, egy ideig fólia alatt, majd fólia nélkül, hogy piruljon. Jó étvágyat kívánok! Zsuzsanna Gyulane Forgacs receptje!