Meggyes Gesztenyemousse-Torta - Kifőztük
Erre óvatosan ráhelyezem a harmadik vajas lapot, amit szintén meglocsoltam a meggy szirupos levével. Egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap elkészítem a meggyzselét. Ehhez a meggyet kimagozom, kicsit összerottyantom, hogy elkezdjen levet ereszteni. Ekkor leturmixolom és szitán átpasszírozom, majd kimérem belőle a 130 grammot. A cukrot a pektinnel alaposan elkeverem. A meggypürét csípősre melegítem (már gőzöljön, de még ne forrjon), és folyamatos keverés mellett hozzáadom a cukros pektint. Ezután egy percig forralom, majd elterítem a torta tetején. Mikor a zselé megdermedt, hajszárítóval körbemelegítem a tortakarikát, és óvatosan lehúzom a tortáról. A csokilapokhoz mintás transzferfóliát használtam. A fóliából két, kb. 40 cm hosszú és 5, 5 cm magas csíkot vágtam ki, ezeket sütőpapírra fektetem. Az étcsokoládét megolvasztom és temperálom, majd elkenem a két fóliacsíkon. Meggyes csoki mousse torta di. Amikor már kezd behúzni a csokoládé, tehát már nem folyik, óvatosan átemelem a csíkokat egy tiszta sütőpapírra, és késsel kb.
Meggyes Csoki Mousse Torta Di
Fűszeres meggyes gesztenye mousse torta admin 2021-02-01T17:47:07+01:00 Magda Specialitás A képek illusztrációk, az elkészült torta díszítése eltérhet a fotón láthatótól. TEJSZÍNES TORTÁK A vékony gluténmentes kakaós piskótára csokoládé és fahéjas marcipán réteg kerül. Erre gesztenyés mousse krémet teszünk, melyet fűszeres meggyraguval töltünk. ÁRAJÁNLAT
Meggyes Csoki Mousse Torta Caprese
Habcsók. A sütőt melegítsük elő 93 fokra, légkeverésre. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A fehérjéből verjünk habot a kristálycukorral és borkősavval. Az egyik felét hagyjuk fehéren a másik felébe forgassuk bele a sárga ételfestéket. Töltsük habzsákba az 10-es és a sárgát 16 -os dekorcsővel habzsákba. Nyomjunk kisebb és nagyobb halmokat is a fehérből, a sárgából pedig csak kicsiket.. Toljuk a sütőbe és szárítsuk másfél órát. Meggy krém. Egy kis infó mielőtt nekilátsz. Ha itthonra készítem a tortát és iylen vajas pudingos krémet választok, én is pudingport hazsnálok. Tudok alapot főzni de egy komfi tortánál semmi kedvem sincs hozzá. Szóval pudingporral sűrítünk. Aldi, prémium vaníliás pudinport használtam. Meggyes csoki mousse torta caprese. Sokáig, sőt még az Ide Süssben is nagyon figyeltem arra, hogy a puding összetevőinél a folíadék kevesebb legyen, hogy még keményebb tartása legyen az alapnak. Semmi szükség, hiszen a vaj össze fogja fogni. Nem lesz vajas, nagyon finom, kellemes, puha krémet kapunk. A mirelit meggyet, vizet, cukrot, vaníliát és citromlevet forraljuk fel.
7 g Cukor 323 mg Élelmi rost 29 mg Összesen 569. 4 g A vitamin (RAE): 2658 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 7 micro E vitamin: 15 mg C vitamin: 4 mg D vitamin: 519 micro K vitamin: 71 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 317 micro Kolin: 1643 mg Retinol - A vitamin: 2602 micro α-karotin 58 micro β-karotin 632 micro β-crypt 54 micro Lut-zea 2125 micro Összesen 6. 9 g Összesen 25. 9 g Telített zsírsav 15 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 170 mg Összesen 440. Meggyes gesztenyemousse-torta - Kifőztük. 4 g Cink 1 mg Szelén 10 mg Kálcium 118 mg Vas 2 mg Magnézium 39 mg Foszfor 189 mg Nátrium 81 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 27 g Cukor 21 mg Élelmi rost 2 mg Összesen 37. 3 g A vitamin (RAE): 174 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 0 mg D vitamin: 34 micro K vitamin: 5 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 21 micro Kolin: 108 mg Retinol - A vitamin: 171 micro α-karotin 4 micro β-karotin 41 micro β-crypt 4 micro Lut-zea 139 micro Elkészítés Olvasszuk össze a margarint az étcsokoládéval.