Francia Krémes Torta – Desszertek – Nagyon Süti
Amíg hűl felverünk fél liter tejszínt és a kihűlt krémre kenjük. Befedjük a másik lappal és csokimázzal vonjuk be. Nagyon finom és tényleg remegős a krém. És ami a lényeg, hihetetlenül könnyen szeletelhető. A mézes tészta nagyon jól megpuhul másnapra, a krém jól megszilárdul. Abszolút siker minden téren. Kategória: Sütemények, édességek receptjei A mézes francia krémes elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Hartyáni krémes csokimázzal Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Hartyáni Krémes Csokimázzal Recept Képpel - Mindmegette.Hu - Receptek
A Mézes francia krémes hozzávalói: Tészta 10 dkg cukor 5 dkg vaj 1 ek méz 30 dkg liszt 1 tojás 1 tojás sárgája 1 kk szódabikarbóna Krém 4 zacskó vaníliás pudingpor 8 tojásfehérje 1 liter víz 30 dkg cukor vaníliakivonat fél liter tejszín Csokimáz: 3 ek keserű kakaópor 3 ek cukor 3 ek víz(nekem kellett még egy kevés hozzá) ezeket összefőzzük éskb. 8dkg vajjal fényesre keverjük A Mézes francia krémes elkészítési módja: A cukrot, vajat, mézet összemelegítjük, majd ha kihűlt, összekeverjük a többi hozzávalóval. Tésztát gyúrunk és folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük kb. 1 órát. Mézes francia krémes. Ezután két lapot nyújtunk olyan méretűre, amilyen tepsiben vagy formában összerakjuk majd a sütinket. 180 fokon 7-8 perc alatt megsütjük a lapokat. A pudigokból a vízzel és 10 dkg cukorral krémet főzünk. Amíg fő a tojásfehérjéket felverjük 20dkg cukorral és a felfőzött pudingos krémmel összekeverjük, kicsit még a gázon hagyjuk tartalék lángon, amíg alaposan összekeverjük, vigyázva nehogy összetörjön. A mézes lapot belehelyezzük a tepsibe, rákenjük a meleg krémet és hűtőbe tesszük.
Mézes Francia Krémes
Levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat. Jól elkeverjük, hogy ne maradjon benne vaj darab és hagyjuk teljessen kihűlni. Tejszínhab réteghez: 3dl tejszínhab, 80g porckor A tejszínhabot kemény habbá verjük és ízlés szerint adunk hozzá cukrot Csokimázhoz: 150g étcsoki, 80g vaj Vízgőz felett felolvasztjuk. Most jön az összeállítás a piskótatésztát félbe vágjuk, az alsó részt egy tálcára tesszük megkenjük a vaníliásrémmel, erre jön a tejszínhab majd a tészta másik fele. A felső tésztát bevonjuk a csokimázzal. Legalább 1 éjszakára tegyük hűtőbe.
A vajat a maradék cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük, és összedolgozzuk a kihűlt pudinggal. Az egyik lapra rákenjük a krém felét. A babapiskótát kávéba mártjuk és a krémre rakjuk a tészta rövidebb oldalával párhuzamosan. A krém másik felét rásimítjuk a babapiskótára, majd beborítjuk a másik tésztalappal. A csokoládét a vajjal együtt vízgőz fölött megolvasztjuk és leöntjük vele a sütemény tetejét. Legalább egy éjszakára a hűtőbe tesszük. 10 BÉKEBELI CUKRÁSZSÜTEMÉNY, AMIT A MAI NAPIG IMÁDUNK! >>> A NAGYMAMA SÜTEMÉNYEI: 13 FINOMSÁG, AMIT MINDIG A NAGYINÁL ESZÜNK >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.