Fordított Almás Pite

A franciás elegancia nem csupán az öltözködésben, hanem a sütemények körében is tarol, pláne ha egy ilyen egyszerű, de gyönyörű receptről van szó, mint a fordított almás pite. Egy egyszerű technikának köszönhetően olyan lesz a teteje, mintha órákig tartott volna a díszítés, de igazából maximum egy 2 perces munkáról van szó. Hozzávalók (24 cm-es tortaformához) 4 alma 20 dkg finomliszt 20 dkg cukor 20 dkg olvasztott vaj 2 tojás 1 vanília kikapart belseje 1 sütőpor egy kevés vaj és kristálycukor a forma kikenéséhez Elkészítés A forma alját vékonyan kenjük ki vajjal, majd szórjuk be annyi kristálycukorral, amennyit a vaj meg tud tapasztani. A megpucolt, vékony szeletekre szelt almát szépen helyezzük el a tortaforma aljára, ugyanis az a titka a süteménynek, hogy a sütőben a cukor a vajjal karamellizálódni fog és egy fényes réteget képez az almaszeleteken, amit utána ha megfordítunk, a süteményünk teteje lesz. A tojássárgákat a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, finomlisztet, sütőport és kikapart vaníliabelsőt.

• Fordított almás pate fimo
• Fordított almás pete doherty
• Fordított almás pâte à crêpes
• Fordított almás pâte à pizza

Fordított Almás Pate Fimo

A maradék karamellszósszal is leöntjük, majd elegyengetjük rajta a tésztát. Ügyeljünk, hogy olyan tortaformát válasszunk, ami rendesen zár, hogy sülés közben ne csöpögjön a sütőnk belsejébe a karamell! 180 fokon 40 percig sütjük a pitét. Hideg mascarponéval tálaljuk. Sós karamellás fordított almás pite tálalása Ha tetszett a pite receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Fordított Almás Pete Doherty

Állítólag egy konyhai balesetből született a nagynéni tortája, de örülhetünk, mert igazán finom sütemény jött világra a gikszer eredményeképpen. Hihetetlenül egyszerű édességről van szó, csupán arra ügyelj, hogy a serpenyő nyele is hőálló legyen. Fordított almáspite, vagyis tarte tatin Hozzávalók: 3-4 nem túl édes alma 5 dkg vaj 7 dkg kristálycukor 250 g kész leveles tészta a tálaláshoz tejszín Az almákat negyedeld fel, szedd ki a magházukat, de ne hámozd meg őket. Egy tűzálló, sütőbe is tehető serpenyő alján kend szét a vajat, majd szórd erre közvetlenül a cukrot. Az almákat tedd erre héjukkal felfelé. A tésztából vágj korongokat, és tedd az almákra, majd oldalt hajtsd be a szélüket. Előmelegített sütőben 15-20 percig süsd, amíg meg nem pirul a tészta. Egy tányér segítségével óvatosan fordíts ki a tésztát, hogy az almák legyenek felfelé. Vágd szeletekre, és enyhén felvert tejszínhabbal kínáld.

Fordított Almás Pâte À Crêpes

Egy közepes nagyságú tepsit alufóliával kibélelünk, majd kivajazzuk. Az aljára 2-3 réteg vékonyra szeletelt, hámozott almát teszünk, fahéjjal ízlés szerint megszórjuk, majd vaníliás cukorral is meghintjük. Ráöntjük előbb a tészta egyik felét, majd a maradék tésztába beleteszünk 2-3 ek cukrozatlan kakaót, jól összekeverjük, és a sárga tésztára öntjük. Egy kanál segítségével kicsit összehúzzuk a két színű tésztát, ettől lesz márványos, ha megsül. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Közben a pudingporokat a tejjel és a cukorral megfőzzük, ha kihűlt, a margarinnal krémesre keverjük. A kihűlt tésztát kiborítjuk a tepsiből, a krémet rákenjük az almás felére. Az étcsokoládét az olajjal mikróban felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a süteményt. OMLÓS ALMÁS SÜTI>>> ALMÁS-FAHÉJAS PITE>>> NAGYI ALMÁS RÉTESE>>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.

Fordított Almás Pâte À Pizza

Gasztro Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.

A híres francia fordított almatorta, a Tarte Tatin (ejtsd: tart taten) a Tatin nővérekről kapta a nevét, akik egy véletlennek köszönhetően fordítva kezdték sütni az almás pitét:feledékenységből először a karamellizált almatöltelék került a piteformába, majd mentésképpen arra a tészta. Ez az egyik verziója a történetnek. Sok másik is van, amelyek mindenféle konyhai balesetekről szólnak: a Tatin lányok földre ejtették a kész almatortát, és kénytelenek voltak fordítva felkanalazni a sütőformával. A sztori harmadik verziója szerint az egyik kisasszony feltett egy adag almát a tűzhelyre, csak elfelejtette, és véletlen karamellizálta, amit aztán inkább el is takart egy adag tésztával. Akárhogy is, végül a kész desszertet fordítva tálalták. Az eredeti változat omlós tésztával készül; mi most a gyors változatot mutatjuk, ahol kész leveles tésztát használunk. A ropogós-zizegős vajas leveles tészta szuper kontrasztot alkot a puha karamellizált almával, de akár egy-egy gombóc vaníliafagyival is turbózhatjuk a desszertet!