Garnéla Tejszínes Szószban
Tejszínes Garnéla Ahogy Bettyke Készíti | Nosalty
A garnéla mindig remek alapanyag, hiszen nagyon finom, ráadásul gyorsan elkészül. Ha eddig nem mertél kísérletezni, akkor itt az idő, hogy kipróbáld recept ünket! A garnélá tól nem kell félned, ugyanis tisztítva is kapható. Ráadásul az apró rákocská k köztudottan vágykeltő hatással bírnak. Tejszínes garnélarák Hozzávalók: 60 dkg konyhakész garnéla 40 dkg tagliatelle tészta 4 gerezd fokhagyma 2 dl főzőtejszín 2 répa 1 citrom 1 dl olaj 1 csokor petrezselyem só bors Az olajat hevítsd fel egy serpenyőben, és szórd rá a rák okat. Alaposan süsd meg mindkét oldalukat. Aprítsd fel a fokhagymagerezdeket, a répát és a petrezselymet, és szórd a garnélá kra. Facsard rá a citrom levét, majd sózd, borsozd ízlésed szerint. Néhány percig főzd így, hogy az ízek összeérjenek, majd locsold rá a tejszín t. Addig főzd, amíg a mártás besűrűsödik. A tésztát főzd meg kicsit sós, olajos vízben, majd hagyd lecsepegni. Keverd össze a garnélá s szósszal, és már tálalhatod is.
Garnéla fokhagymás-tejszínes szószban Hozzávalók: 16 nagyobb konyhakész fagyasztott garnéla 1/2 csilipaprika 1/2 citrom 4 gerezd fokhagyma 1 dl fehérbor 2 dl tejszín 1/2 csokor petrezselyem 1 evőkanál vaj 2 marék bébi spenót 1 evőkanál olívaolaj só, bors Elkészítés: A fokhagymát megtisztítjuk, a petrezselymet finomra, a spenótot nagyjából összevágjuk, a csilit felaprítjuk. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntünk 1 evőkanálnyi olajat, hozzáadjuk a garnélát, a zúzott fokhagymát, a csilit, majd a vajat is, sózzuk, borsozzuk, ráfacsarjuk a citrom levét, és ha felolvadt a vaj, akkor felöntjük a fehérborral. Alaposan átkeverjük, majd a garnélát tányérra kiszedjük, egy másik tányért borítunk rá, melegen tartjuk. A serpenyőbe öntjük a tejszínt, amikor felforrósodott, akkor a spenótot és a petrezselymet hozzáadjuk, és közepes lángon, időnként megkeverve megvárjuk, míg a spenót összeesik, és a szósz kicsit besűrűsödik. Ekkor visszaöntjük bele a rákokat, átforgatjuk, és 2 percet még főzzük, majd tálaljuk - ízlés szerint párolt rizzsel vagy főtt spagettivel, ezek nagyon jól felveszik a szaftot, és egy csepp sem megy belőle kárba.